홈베이킹2 버터크림플라워케이크 꽃짜기 버터크림레시피 버터크림플라워 케이크 원데이 클래스라서~꽃 짜기 버터크림은 선생님께서 미리 준비해 주셨어요~!! ★ 버터크림 레시피준비재료 :: 앵커버터 900g , 물 100g, 설탕 350g, 계란흰자 28g, 바닐라엑스트랙 1t 1. 물과 설탕을 넣어서 준비된 냄비에 강불에 끓입니다(결정이 생길 수 있으니 저으면 안 된다고 합니다)거품이 날 정도로 끓으면 10초 정도 기다렸다가 불끈 후 설탕청 만들기 완성!2. 계란 분리해서 흰자로 휘핑기계를 이용해서 머랭을 만든 후 미리 만들어둔 설탕청을 부어서 섞어줍니다!3. 냉장고에서 미리 꺼내둔 버터를 잘 섞일 수 있도록 얇게 썰어서 준비합니다!머랭과 설탕청이 섞으면서 얇게 썰은 버터를 넣고 휘핑기 강/중/약 조절 하면서 휘핑합니다.4. 준비해 둔 버터를 다 넣고 잘섞은 후.. 2024. 12. 8. 버터크림플라워 스펀지 케이크 만들기 하루 일상 중 제일 행복한 시간은 다양한 빵들을 눈에 담고 고를 때 힐링하는 시간입니다~생일케이크나 크리스마스 케이크를 집에서도 만들어보고 싶어서 빵을 무척 좋아하다보니 이제는 직접 만들어보고 싶어서 집 가까운 베이킹 작업실에 다녀왔어요! 작업실 문 열자마자 달콤한 버터향기와 다양한 베이킹도구들이 너무나도 신기하고....북유럽스타일 인테리어 공간이 참 마음을 편안하게 하고 배우는 설렘을 하게 하는 작업실이었어요~!! 베이킹 수업전에 선생님께서 에그마요 샌드위치 미리 준비해 주셨어요~!!식빵사이로 한가득 들어있는 에그마요 보고만 있어도 배불렀어요~!! 버터크림플라워 케이크 만들기 전 예쁜 꽃들을 올릴 스펀지 케이크 시트 만들기만들기 준비재료 : 달걀 4개, 설탕 100g , 40g , 박력.. 2024. 12. 7. 이전 1 다음
